家常地三鲜怎么做好吃（饭店的家常地三鲜好吃，主要是多了这一步）
100次浏览 发布时间：2025-02-10 09:35:28
地三鲜是我们家每次到东北菜馆必点的一道菜，儿子特别喜欢吃，在冷冷的冬天吃上一份热腾腾的地三鲜，幸福感也是满满的呢！
用料
- 土豆 2个
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 蒜 3瓣
- 糖 1勺
- 生抽 2勺
- 鸡汁 适量
- 老抽 1勺
- 芝麻香油 1勺
- 淀粉 1勺
- 水 1勺
做法步骤
1、酱香浓郁，口感软糯微甜。
2、真是下饭好菜。
3、油炸后的食物香味带来满满的幸福感。
4、准备好茄子土豆青椒，洗净。
5、全部滚刀切大块。
6、锅内多一点油烧热炸土豆。
7、炸到表面焦黄捞出。
8、茄子和青椒也油炸一遍。
9、炸大约两分钟就好了。
10、空碗中加入调料汁，生抽，老抽，芝麻油，鸡汁，糖，拌匀。
11、蒜切小。
12、锅内留底油，炒香蒜末。
13、加入土豆青椒茄子翻炒。
14、加入调料汁翻炒。
15、起锅前加入水淀粉勾薄芡。
16、翻炒均匀就可以出锅了。
17、每一块都裹上了酱汁。
18、青椒也很好吃。
19、最后还可以撒一点芝麻增香哦！
小贴士
茄子和青椒不用炸得太久，否则茄子容易软烂不成型。
