水汆丸子的做法步骤（水汆丸子这样做真是太香了）

所需食材：猪瘦肉（也可以直接买瘦肉馅），红薯淀粉、鸡蛋

制作方法：

1：首先我们把300克瘦肉给它剁成肉沫，剁好后放到一个干净的大碗里面。

2：然后把一根大葱同样给它剁碎，剁好后放到肉沫里面。

3：加入少许姜末，一勺盐，一勺五香粉，再加入一勺生抽，一勺蚝油，接着我们再打入两颗鸡蛋，加入鸡蛋能够让丸子下锅后迅速成型。

4：然后用筷子顺着一个方向把它们充分搅拌均匀。

5：接着我们在少量多次的加入大约150克的红薯淀粉。

6：然后用筷子把它们再次充分搅拌均匀，一直搅拌至成这种粘稠的状态就可以啦。

7：锅中水开后用勺子舀入肉丸下入锅中，煮至丸子全部浮起后再加入一勺盐，半勺胡椒粉，一勺鸡精调味。

8：然后把我们提前清洗干净的油菜也放进来，用大火再煮1分钟左右，煮至油菜断生后我们美味的水汆丸子就做好啦。

这样做出的水汆丸子吃起来清爽不油腻，就连汤汁也特别的好喝。自从学会这种做法，我家肉馅都直接来做汆丸子啦，真是比包饺子、包包子简单还好吃，强烈推荐，一定要试试！