下面给大家分享一下家常炸千子怎么制作的，出门在外的秦皇岛人如果你想吃这口美食，可以试着在家自己做一下，做出来尝尝，以慰藉自己的乡愁。

材料

猪肉馅 500g 胡萝卜 一根 鸡蛋 4个 葱姜末 适量 盐，糖，味精，花椒面，海鲜酱油 适量 淀粉 适量 油 适量

制作过程

1、把胡萝卜，葱姜蒜分别打碎备用；

2、把盐、糖、花椒面、味精、酱油、葱姜末等放入馅料，打入一枚鸡蛋，搅拌均匀；

3、馅料腌制的同时把鸡蛋打散少加一点水，搅拌均匀，拿出平底锅少刷油摊成鸡蛋饼；

4、鸡蛋饼晾凉，抹上肉馅，卷成卷，用淀粉封口；

5、油锅倒入油，7分热的时候下去炸，小火炸至熟透，捞出控油切成段就完成了，摆盘上桌。

炸千子可以说做法非常简单，可以说上不得大席面，但是这代表了秦皇岛一代人小时候的回忆与童年的美味，更是出门在外秦皇岛人家的味道。