醋泡洋葱的做法大全（洋葱的妙招吃法，酸甜脆爽）

洋葱是生活中常见的食材，可以当主菜，也可以是很好的配菜，今天小主管教大家一个洋葱的新吃法，不仅让你吃出干净的血管，睡眠超级棒，你绝对没有见过，我们一起来看看吧。

准备一个紫皮洋葱，去头去尾。如果没有紫皮洋葱也可以用其他颜色的洋葱，这里准备紫皮洋葱纯属个人爱好，觉得紫皮更好看。

再把洋葱切成丁。洋葱切丁的方式有很多，如果直接切开的话很容易流眼泪，我们可以把洋葱立起来，先竖着切几刀，注意不要切断；

然后改刀，横着再切几刀，最后把洋葱放下来切，这样就能够轻松将洋葱切成丁啦。

第二步，把切好的洋葱放进碗中，往里面加入一勺食盐，再倒入适量的温开水，搅拌一下使得洋葱完全浸泡在盐水中，这个过程主要是为了减少洋葱的辣味。大约浸泡15分钟。

第三步，准备一个洗净的玻璃瓶，注意一定要用玻璃瓶，往玻璃瓶中倒入少量高度白酒，然后摇晃瓶子，使白酒润洗到瓶内的每一个角落，这个过程主要是消毒杀菌的。喷酒精或者放到蒸锅上去蒸也能起到一样的效果。

这时候洋葱也浸泡好了，捞出控干水分就可以把洋葱放进消毒完成的玻璃瓶中啦，最后往玻璃瓶中倒入黑醋，拧好瓶盖放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏处保存，浸泡1周就可以食用了。

每次食用的时候直接开瓶捞取就可以了，但是要注意勺子干净无油。这样用醋浸泡过的洋葱非常脆爽，酸甜适中，适合用来送粥，送饭或者拌面，是一道开胃小吃，还能够起到净化血管，守护健康的养生作用。

做法非常简单，喜欢的朋友可以尝试着做一次哦。