大头虾的做法（家常菜南瓜蒜泥大头虾不能少）

用料

• 大头虾 500克
• 蒜泥 一碗
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 2小勺
• 油 适量
• 青椒 2个
• 蚝油 2勺
• 味精 适量

做法步骤

1、大头虾去处理一下，然后每个都需要开背，这个会更入味。

2、南瓜蒸熟，捣成泥，蒜泥和青椒备用。

3、锅里放油，先下姜片，然后放入处理好的大头虾，炒到虾壳全部都变红，虾肉都变白，捞出备用。

4、锅里重新下油，先炒蒜泥，炒出香味，颜色稍微变黄，加入南瓜泥再一起炒。

5、接着加人备用的大头虾，让每个虾都裹上南瓜和蒜泥。

6、加一小碗清水，和青椒，水开后调小火煮一会儿

7、加入盐糖味精蚝油生抽调味，大火收汁。

8、摆个盘，就可以上菜啦。