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黑芝麻丸的制作方法是什么(2种材料20分钟搞定)

100次浏览     发布时间:2025-01-28 06:37:17    


黑芝麻丸子

【材料准备】

黑芝麻/黑芝麻粉、蜂蜜

黑米(optional)、黑豆(optional)、核桃(optional)

【制作过程】

1.黑芝麻磨成粉或是用黑芝麻糊的原料。其他的材料也都磨成粉或是切成碎末。如果想吃粗糙一点的,可以直接用炒熟的黑芝麻,做出来的丸子表皮不那么光滑,如下图:

同时,准备好同等份量的蜂蜜,例如200g的黑芝麻粉,就准备200g左右的蜂蜜;

2.蜂蜜小火熬煮10分钟左右,至其滴入冷水中不马上散开即可。熬煮这一步也可以省去,不过做出来的丸子,表皮也稍微不那么光滑一点,捏的时候也比较容易散开。然后关火,趁热倒入黑芝麻/黑芝麻粉,搅拌均匀;

上图的左边那一碗是用熟黑芝麻粉做的,右边是用黑芝麻糊的原料做的。用同等份量的蜂蜜,黑芝麻糊比黑芝麻粉的用量就要再多一点,才不会太稀,丸子才会捏得起来;

3.戴上手套,捏出每个20g左右的黑芝麻丸生胚,再在外面包一层锡纸,如下图:

烤箱预热到150-180摄氏度/302-356华氏度,烤5-10分钟就行。用空气炸锅的烘烤温度和时间也类似。因为黑芝麻和其他材料基本都是熟的,所以烘烤时间不长,主要是为了使其散发出粗粮原本的香气。

如果是用蒸的方法做,那就开水上锅蒸20分钟,再一个个分开放置在菜板或是竹盘上,拿到太阳底下放凉、晒30-60分钟,也可以吃啦。

好啦,是不是超级简单这么小巧、好吃又营养的黑芝麻丸子,不比巧克力更香么!!所以,没有时间泡下面这种黑芝麻糊的朋友,记得有空回家做做看哦~

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