红烧鱼怎么做好吃又简单视频教程（红烧鱼这样做，香辣入味，好吃又下饭）

以后你要吃红烧鱼块就像我这样做，做法简单，香辣有味，五碗米饭都不够吃。

·首先将清洗干净的鱼加入姜、葱片、盐、一勺高度白酒，抓匀腌制20分钟。

·油热下盐不容易粘锅，下腌好的鱼块煎，煎至两面金黄。

·另起锅放入葱、姜、花椒炒香，放入煎好的鱼块。

·调味加生抽、老抽、蚝油、糖，加上一勺料酒去腥增香。

·最后加适量的开水扣盖炖十分钟。

·最后大火收汁，撒上小米辣椒、葱花。

这样做出来的鱼块外皮香辣，里面的鱼肉非常鲜嫩。